新年焼きまして
2009-01-17(Sat)
まずはスコーン。。。
私のスコーンは 粉300ｇに対してお砂糖は15ｇです。普通だったらありえない分量です。
独自の甘さは粉を天然酵母でじっくりゆっくり低温発酵させてくことで出してます。
今回はちょっと危険かなぁ？？？と思いつつ冷蔵庫で約10日間低温発酵させてみました。
ふむ。それなりの味。
お次は習ったレシピに忠実に再現したオリーブのマフィン。 （今まではなんやってぇ〜ん？）
バターではなくオリーブオイルを油脂に使用。
中には生ハム、ブラックオリーブ、セミドライトマトが。 もちろんお酒に合いまっせ！
断面の写真がないのが残念。。。
・・・っていうか上二つの写真似てて一緒に見えますか？
おまけ・・・。
新しいお洋服＆リード・カラーセットが届いて （ ｱﾀｼが！？） ご機嫌な 愛息リューイ。
オリーブのマフィンは たくさんいるお酒好きなお友達（#￣ー￣#）に 順次配布予定。。。
しばしお待ちを〜〜〜（￣ｗ￣）Ψ
